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咖啡机和研磨机是两种不同的小家电，它们的主要功能和特点有着明显的区别。
1、咖啡机的主要功能是自动制作咖啡，包括研磨咖啡豆、压制咖啡粉、加热和加压等步骤，它可以制作出多种类型的咖啡，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等，咖啡机通常具有自动化程度高、操作简便、制作出的咖啡品质稳定等特点。
2、研磨机的主要功能是将各种材料研磨成粉末，如中药材、五谷杂粮等，它通常具有多种研磨模式，可以根据不同的物料和研磨需求进行调节。
至于手磨咖啡机的金属和陶瓷选择，两者各有优缺点。
1、金属手磨咖啡机在研磨过程中产生的热量较高，有可能影响咖啡豆的风味，但其坚固耐用的特点使其具有较长的使用寿命。
2、陶瓷手磨咖啡机则因其不易导热的特点，能更好地保留咖啡豆的原味，陶瓷材质的手磨咖啡机通常具有更高的颜值，能更好地融入家居环境，陶瓷的硬度较高，使用时需要特别注意避免碰撞和摔落。
金属和陶瓷手磨咖啡机各有优点，可以根据个人需求和喜好进行选择，如果注重咖啡的口感和风味，陶瓷手磨咖啡机可能是一个更好的选择；如果更注重耐用性，金属手磨咖啡机则可能更合适。